Com aquesta estufa de fustes de coure porta 50 pizzes per hora

  • 2019

Alexi Hobbs

El forn de llenya de 800 graus rep una reforma de Nova Anglaterra.

1

Alexi Hobbs

Els forns de fusta es basen en un equilibri de calor emmagatzemat, reflectit i circulant per cuinar els aliments a temperatures intenses, directament o indirectament, amb foc viu o calor que queda dies després de la retirada dels carbons.

1. Pa: 6 polzades d'aïllament de material mixt.

2. Planta: Rajoles fregades d'una argila blanca reflexiva i segura.

3. Cúpula de ceràmica: Proporcionat per Le Panyol i fet de la mateixa argila que les rajoles.

4. Coberta del domini: Una manta d'aïllament de llana ceràmica per atrapar la calor.

5. Porta de cocció de ferro colat: Regula la combustió i el flux d'aire.

6. Tapa metàl·lica: Coure o acer. Per a mirades.

7. Xemeneia: Coure o acer. Si hi ha prop de qualsevol cosa combustible, un tub aïllat és més segur.

Vídeo.

Article Següent